Alici di Cetara, bufala, San Marzano e origano di collina...voglia d'estate

"Mare, profumo di mare"... Siamo a Marzo, l'estate sarebbe alle porte ma le ultime piogge e il freddo di queste ore rende insostenibile l'attesa di un popolo di metereopatici. Pronto a rincorrere ogni flebile raggio di sole, voglioso di intercettare anche il minimo segnale di schiarita... anche a tavola. E niente, alla fine ci siamo mangiati una Citarina...

Una pizza buona per tutte le stagioni, anche le "mezze", ma che ha tutto il sapore e il profumo dell'estate: quello dei filetti di alici di Cetara della Delfino, quello dei pomodoro San Marzano e dell'origano di collina della Gustarosso, e quello delle olive taggiasche. Prodotti di qualità che con la mozzarella di bufala campana,l'olio Evo ed un impasto semi-integrale vanno a formare una pizza incredibilmente equilibrata, capace di regalare sensazioni fortissime. P.S.: ve lo giuriamo, poi è pure uscito anche il sole!